商品系列: 海外甜藝學習之旅 Pastry Study Tour
Chez la Vie x Yusuke Aoki & Fumiyuki masterclasses
日期：11月14-17 日
地點：Lab Yusuke & Infini depuis 2020 後㕑見學
時間：0900-1700
Masterclass Chefs ~
@yusuke.1019 Yusuke Aoki 前日本東京五星級酒店four seasons hotel executive pastry chef
@Fumiyuki KanaiFumiyuki Kanai 日本超人氣、前法國米芝蓮星級餐廳甜點師
Yusuke Aoki課程內容～
11月14-16日 @Lab Yusuke
授課語言：英文（如果同學有需要，有專業甜藝師普通話翻譯）
由Petit gâteau, entremet, pâte à choux, puff pastry, parfait, verrine, viennoiserie, japanese roll cake 都在此大師班教授，一期一會、可一不可再！
• Smoked Hukambi banana
• Citrus sesame tart
• Millefeuille vanilla caramel
• Pistachio Paris-Brest
• Peach pear shiso baba
• Red berry aniseed vacherin
• White Christmas cake
• Chocolate fig travel cake
• Japanese vanilla roll cake
• Sausage danish
• Pain suisse praline chocolate
• Mont Blanc parfait
Fumiyuki Kanai 課程內容 ～
11月17日 @Infini depuis 2020 後廚見學
授課語言：日文（專業甜藝師普通話翻譯）
本店最人氣、最合時宜的秋季甜點 ；公開絕密餅店食譜及做法，教你將日本甜點帶返香港屋企做
• Mont Blanc Frances
• Bergamot cheesecake sandwich cookie
• Sibustoire
• Black shortcake
• Omakase (chef’s secret recipe)
全程費用$19,989/位（包括全程學費、專業翻譯、食材、第1-3天午餐便當、廚師服、包裝）
*請自行安排機票、酒店、旅遊保險
